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梅山豬
屬脂肪型地方豬種。中心產區位于江蘇省蘇州市，主要分布在江蘇、上海、湖北等10余省（區、市）。現存欄純種近9萬頭。俗稱“四腳白”，因繁殖力高、泌乳力強和肉質鮮美而聞名，是世界產仔數最多的豬種之一，1981年與二花臉母豬交配曾創下42頭總產仔數的世界紀錄。為全球分布最廣的中國地方豬種，對西方瘦肉型豬種繁殖性能提升發揮了重要作用，也是國內多個培育品種的親本之一。
萊蕪豬
又稱萊蕪黑豬。核心產區位于山東省濟南市萊蕪區、鋼城區。2022年存欄種群3560頭，年生產肉豬6萬頭。飼養歷史悠久，被毛全黑，額部有6—8條倒“八”字皺紋，前軀發達。以肌內脂肪含量豐富最具特色，為國內外豬種所罕見。萊蕪豬100kg體重屠宰率72.1%，胴體瘦肉率42.3%。肌內脂肪含量10.7%，目前，利用萊蕪豬已培育出魯萊黑豬、魯農I號等10多個新品種、配套系，是培育特色肉豬的首選種質資源材料。
榮昌豬
屬肉脂兼用型地方豬種。中心產區位于重慶市榮昌區和四川省隆昌市，現存欄純種2萬余頭。體型較大，背腰微凹。成年母豬體重158kg，肌內脂肪含量3.12%。具有世界獨一無二的毛色特征，俗稱“熊貓豬”。耐粗飼、耐高溫高濕高寒高海拔，具有雜交配合力好、肉質優良、鬃白質好等優良特性。純白突變個體聽力存在缺陷，是人類遺傳性感應神經性耳聾疾病的理想動物模型，極具生物醫學潛在價值。
秦川牛
屬肉役兼用型地方黃牛品種，因產于陜西關中“八百里秦川”而得名。養殖歷史可追溯到新石器時代，因“飼苜蓿，重改良，牛質佳”而聞名遐邇。目前存欄約100萬頭。毛色以紫紅色和紅色居多，皮薄骨細，肌肉豐滿。前軀較后軀壯碩，胸部寬且深。具有早熟、抗逆、耐粗飼、易育肥、肉質佳等特點，是我國地方良種黃牛的代表性品種。因肉用性能突出，遺傳性穩定，適應性強，被譽為“國之瑰寶”。
湖羊
為我國優異的地方綿羊品種。中心產區為太湖流域的浙江省湖州市的吳興、南潯，嘉興市桐鄉、海寧和江蘇省吳中等縣。鼻骨隆起，無角，耳大下垂，短脂尾。2—3日齡羔羊生產的小湖羊皮具有皮板輕柔、毛色潔白、波浪花形、光潤美觀等特點，享有“軟寶石”之稱。為我國特有白色羔皮用品種，也是世界著名多羔綿羊品種，母羊平均產羔率277.4%。是目前國內推廣規模、范圍最大的地方綿羊品種。
遼寧絨山羊
主產于遼寧省東部山區及遼東半島地區，是在當地特殊自然條件下，多年民間選育形成的絨肉兼用型地方品種。1955年在遼寧蓋縣首次發現，2022年末存欄量達320萬只。為世界上產絨量最高的白絨山羊品種，被毛全白，膚色粉紅，絨纖維長、體型壯大，被譽為“中華國寶”，已被推廣到內蒙古、陜西、新疆等17個省（區、市），成功培育出陜北白絨山羊、柴達木絨山羊等品種，為全國絨山羊品種改良和培育作出了卓越貢獻。
烏珠穆沁羊
以生產優質羔羊肉而著稱，屬肉脂兼用粗毛型綿羊地方品種。主產于內蒙古錫林郭勒盟境內，目前存欄350多萬只。體格大，后軀豐滿。體軀被毛為純白色，頭部毛以白色、黑褐色為主。具有耐寒抗旱、生長發育快、抓膘能力強、肉質優良等特點。產肉多，胴體豐滿，色澤鮮紅，肉層緊湊，肌間脂肪分布均勻，必需氨基酸含量高，鮮嫩多汁，無膻味，羊肉暢銷大江南北。
蒙古馬
為地域分布廣、數量多、特色鮮明的馬種資源。中心產區位于內蒙古錫林郭勒盟，東北三省、華北和西北地區均有分布。目前存欄超過30萬匹。體質結實，四肢短粗，毛色復雜多樣。運動性能突出，持久力強。能適應惡劣氣候及粗放飼養條件。蒙古馬在農耕文明和古代戰爭中做出了卓越貢獻，吃苦耐勞、一往無前的“蒙古馬精神”，已融入蒙古族人民的血脈，也深深扎根在中國奮斗者精神的內涵之中。
清遠麻雞
屬小型優質肉用型地方雞種。主產于廣東省清遠市。清遠麻雞雞冠顏色鮮紅，耳葉紅色或白色，虹彩橙黃。雛雞背部有“蛙紋”，保持到第一次換羽后即消失。2022年存欄約1億羽。上市飼養期一般為130—160天，18周公雞平均體重1.98kg，母雞平均體重1.59kg，母雞年產蛋約120枚。具有適應南方濕潤氣候，生長速度較慢，耐粗飼、抗病力強，肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風味獨特等特點。享有“嶺南第一名雞”美譽。
龍巖山麻鴨
俗稱山麻鴨、龍巖鴨，屬蛋用型地方品種。原產于福建省龍巖市新羅區，江西、江蘇、山東均有分布，全國存欄190萬只。體型清秀，頸長，喙豆呈黑色。公鴨頭及頸部上段羽毛呈孔雀綠金屬光澤。成年母鴨體重僅1.3—1.4kg，高產系500日齡產蛋超過320枚、蛋重22公斤以上。為早熟、產蛋高、蛋粒適中、耗料少、適應性強、配合力強、抗病力強的高產蛋鴨品種，對我國高產蛋鴨新品種的培育起到巨大的推動作用。
（第三次全國畜禽遺傳資源普查工作辦公室）
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